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1月, 2019の投稿を表示しています

「料理が上手になりたい人」におすすめ専門家さんたちが掲載されているサイト

NHKの看板料理番組「きょうの料理」の講師陣が紹介されています。 https://www.kyounoryouri.jp/teacher 料理のジャンルごとに検索できるのですが、 「家庭料理」の専門家は家庭的な方 「洋食」の専門家は「これぞシェフ!」だし、 「中華料理」も得てして中華料理らしい。 そして「フランス料理」の枠に麹店の女将がいて 異色を放っている。 憶測ではあるが、 「麹とフレンチのマリアージュ」ではなかろうか。 尚、文体は滅多に整わないです。 整ってきたら「どうしちゃったのかしら」と心配してください。

睡眠に関する専門家の定義について

「睡眠」はヒトの生理であり、この項目はとても奥行きの深い分野です。 というのもヒトは個人差はありますが、およそ8時間、1日の3分の1、 言ってしまえば人生の3分の1を眠って過ごしているわけです。 「残りの人生がダメダメでも、3分の1がいい感じなら幸せ!」 という話しはあったり、なかったりしますが、 できれば快適に眠りたい。 あたたかい布団、高さのちょうどいい枕で眠りたい。 という方が多くを占めると思います。 そこで重要になってくるのが「寝具」です。 布団、マットレス、ベッド、枕、シーツ、毛布、タオルケットなどが 挙げられます。 「弘法筆を選ばず」という言葉もありますから 睡眠素人の私たちは道具選びも慎重にならなければなりません。 これらの道具に詳しい方を「睡眠環境専門家」としましょう。 そしていくらあたたかい布団、高さのちょうどいい枕であっても 「夜勤から帰ってきた夫が電気をこうこうとつけて、 ドッタンばったん始末をするのでまったく眠れません」 ということもよくあります。 ここまで書いておいてなんですが、 日本臨床睡眠医学会の方がこんなことをおしゃっています。 http://www.ismsj.org/stanford/vol10-2/ 「日本臨床睡眠医学会」という名称だけきくと ちんぷんかんぷんな医学の論文なんかが掲載されていそうですが 簡単に申し上げると、 「睡眠不足やばい」 ということが切々と書いてあります。 「睡眠医学専門家」「睡眠科学専門家」の方が、 いかに睡眠不足が人体に悪影響を及ぼすのか ありとあらゆる実験、統計、歴史から結論づけています。 この両者がタッグを組んだらなんだか最高の眠りにつけそうな 気がするのは私だけでしょうか。 データベースを通じて交流が生まれたら…… と図らずしも思うので たくさんピックアップしてまとめていきたいです。

【あの人の美味しいに出会う】食に関する専門家をお探しなら「イッピン」

ippin とは? ippin( イッピン ) は、食の第一線で活躍するプロが厳選した逸品だけを紹介。 
 ギフトや手土産などに役立つ情報を毎日配信!あなたにぴったりの ippin が必ず見つかります。  (イッピン公式サイトより引用) https://ippin.gnavi.co.jp/ こちらのサイトは「食」に関する専門家がわんさかいる専門サイトです。 検索機能が優秀なので、 検索するサイドはとてもありがたいのですが 登録するキュレーターにとっては恐ろしいこともあります。 それは「人気順」というソート機能です。 もしここのキュレーターになって最下位だったら ちょっぴり悲しくなりそうですが、 幸いにも「大使館」がその位置にいます。 そして「職種別」にも検索できるのですが 「大使館」って職種なのかしら、という疑問はさておきまして 料理家やシェフはもちろん 「秘書」や「大使館」まで幅広い職業の方が専門的な知見から 「これがおいしいよー」 「まじおすすめ!」みたいな軽いノリじゃなくて ごくごく真面目に美味しいものや「イッピン」を 紹介しています。 あたかも紹介している商品を売るためのサイトじゃなさそうな ところに好感を持ちました。 ただし筆者の感覚からすると「ワンランク上」感は否めません。 ちょっとした手土産の参考や 食に関する専門家をお探しの際にお役立てください。 個人のFacebookアカウント、HPなども掲載されています。